Maisto gamyba pagal sveikos mitybos principus; Naujų patiekalų kūrimas; technologinių kortelių sudarymas; Virtuvės tvarkos ir savo darbo vietos priežiūra; Kokybiškas patiekalų patiekimas ir pagaminimas; Domėjimasis naujovėmis ir naujų idėjų patiekimas.